Η σαμπάνια συνδέεται με όλα τα πολυτελή, εκλεπτυσμένα και γαλλικά αντικείμενα, γι’ αυτό ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η Bugatti, η πιο πολυτελής αυτοκινητοβιομηχανία της Γαλλίας, είναι μία από τις λίγες εταιρείες αυτοκινήτων στον κόσμο με «επίσημο συνεργάτη σαμπάνιας».
Η Champagne Carbon, η οποία ιδρύθηκε το 2011, είναι μια νεόκοπη μάρκα αλλά με μακρόχρονη ιστορία. Ιδρύθηκε από τον Alexandre Mea, απόγονο πέμπτης γενιάς της αμπελουργίας της οικογένειας Devavry, η οποία ιδρύθηκε 11 χρόνια μετά την Bugatti, το 1920. Η οικογένεια δημιούργησε αρχικά ένα κατάστημα στο Champillon, το οποίο βρίσκεται περίπου 300 χιλιόμετρα ανατολικά του Molsheim, το σπίτι της Bugatti. Γεμάτος με την επιθυμία να φτιάξει ένα δικό του εμπορικό σήμα, ωστόσο ο Mea δημιούργησε έναν αμπελώνα 15 εκταρίων και διαφοροποίησε τα μπουκάλια του, αφού είναι φτιαγμένα από ανθρακονήματα.
Ο Mea δηλώνει τόσο παθιασμένος με τη σαμπάνια ώστε έχτισε ένα σπίτι στον αμπελώνα για να εξασφαλίσει ότι θα μπορεί να είναι εκεί για να διαλέξει μόνο τα καλύτερα σταφύλια. Ο καρπός μαζεύεται με το χέρι από μια μικρή ομάδα που περιλαμβάνει και τον ίδιο τον Διευθύνοντα Σύμβουλο. Το υγρό που προκύπτει αποθηκεύεται στη συνέχεια σε δρύινα βαρέλια, αντί για ανοξείδωτες δεξαμενές που χρησιμοποιούν οι περισσότεροι, με αποτέλεσμα να εμποτίζει το κρασί με πλούσιες γεύσεις και λεπτές αποχρώσεις που δεν υπάρχουν σε άλλα κρασιά.
Μόλις εμφιαλωθεί, κάθε κρασί πρέπει να περάσει τουλάχιστον έξι χρόνια στο κελάρι της Carbon. Όλα αυτά οδηγούν σε μια σαμπάνια με απαλές φυσαλίδες και πλούσια γεύση, με αποτέλεσμα προϊόντα όπως η πρόσφατα ανακοινωμένη ƎB.03, η οποία είναι ένα κρασί Blanc de Blancs από τον τρύγο του 2013. Με ένα μοτίβο Χ, το μπλε και μαύρο μπουκάλι αποτίει φόρο τιμής στην πρόσφατα ανακοινωθείσα Bugatti Bolide εξαιρετικά υψηλών επιδόσεων.
«Η Champagne Carbon είναι μια επιχείρηση με τόσα πολλά κοινά με τη δική μας, από την αιωνόβια κληρονομιά και το εντυπωσιακό σπίτι της μέχρι την υψηλή έμφαση στην ποιότητα και την τελειότητα, ανεξάρτητα από την πολυπλοκότητα», δήλωσε ο Wiebke Ståhl, Διευθύνων Σύμβουλος της Bugatti International. «Στα τέσσερα χρόνια της συνεργασίας μας, είδαμε μερικές εξαιρετικές vintage σαμπάνιες και μοναδικά μπουκάλια να παράγονται για τη Bugatti και συνεχίζουμε να εργαζόμαστε μαζί για νέους τρόπους για να μοιραστούμε το πάθος μας για το καλύτερο».